Jag har nyligen hittat ett recept på mjukt tunnbröd som blev riktigt gott när det gräddades i stenugnen.

Det består av ekomjölk, rågsikt, vetemjöl, kornmjöl, grahamsmjöl,  rågsurdeg, havregryn, ekorapsolja,
lite sirap, jäst och salt.
Bakar ut i mycket kornmjöl vilket ger
en mustig smak. Man ser tydligt kornets alla "delar" under kakan.
Allt mjöl är ekologiskt och stenmalt.
(Saltå Kvarn)